Зможете побалувати близьких: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт десерту на білках і крем-сирі

Беззмінний суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити знаменитий десерт із білками.
Читать на русском
Ектор Хіменес-Браво Ектор Хіменес-Браво

Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити смачний рецепт із білками та кремовим сиром. Кулінар відразу помітив, що кожному хоча б раз слід зробити таку насолоду самому.

Ектор Хіменес-Браво Ектор Хіменес-Браво

Інгредієнти:

  • 3 білки
  • 5 г соку лимона
  • 90 г цукру
  • 90 г цукрової пудри
  • 5 г кукурудзяного крохмалю

курдська:

  • 90 г соку лимона та апельсина
  • 125 г цукру
  • 3 жовтки
  • 5 г кукурудзяного крохмалю
  • 90 г вершкового масла
  • 5 г цедри лимона та апельсина

крем:

  • 100 г крем-сиру
  • 150 г вершків 33%
  • 40 г цукрової пудри

Приготування:

Збийте білки з лимонним соком до утворення пишної маси, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Поступово додайте цукор і цукрову пудру, продовжуючи збивати, доки не вийде густа та блискуча маса.

Викладіть білкову масу на лист, вистелений пергаментом, і випікайте в духовці при 80°C протягом 3 годин.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, для приготування курда змішайте соки лимона та апельсина, цукор, жовтки, крохмаль та цедру в каструлі. Додайте вершкове масло і готуйте на водяній бані, постійно помішуючи, поки не загусне. Приберіть з вогню та вкрийте плівкою.

Для крему змішайте крем-сир, вершки та цукрову пудру, збиваючи до утворення пишної маси, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Викладіть крем на білковий корж, що охолонув, потім викладете десерт і прикрасьте ягодами.

Останні новини України:

Вдалий варіант закуски: суддя Мастер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закулісся "Мйстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще