Вас порадує цей смак: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт легендарної квашеної капусти з буряком

Колишній суддя "Мастер Шеф", кулінарний експерт Тетяна Литвинова розповіла, як зробити смачну капусту за особливим рецептом.
Читать на русском
Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати хрумку та соковиту капусту, легендарний варіант із м'яким смаком.

Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Інгредієнти:

  • 2 качана капусти (кожний вагою приблизно 3-3,5 кг)
  • 1 буряк (250-300 г)
  • 20 г насіння коріандру
  • 2 літри розсолу з огірків
  • 1 літр окропу (або 30 г солі на 1 літр води)

Інструкції:

Почніть із кип'ятіння води у чайнику, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.

Наріжте капусту на відео, щоб було зручно подавати. Це допоможе зберегти цілісність качанів.

Поставте капусту в каструлю і залийте окропом. Доведіть до кипіння та вимкніть вогонь. Залиште капусту в окропі на 5 хвилин, потім злийте воду.

"Мастер Шеф" Литвинова зауважує, для маринаду (можна використовувати ту ж каструлю) на дно покладіть половину буряків, лавровий лист, насіння коріандру і все капустяне листя. Зверху покладіть буряк, що залишився.

Залийте капусту розсолом із огірків.

Якщо ви використовуєте сіль для розсолу, розчиніть 30 г солі в 1 л окропу і залийте капусту цим розчином.

Покрийте каструлю не дуже щільно кришкою і залиште капусту на 5 днів за кімнатної температури, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Через 5 днів квашена капуста буде готова до вживання.

Останні новини України:

Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще