Як засолити червону рибу: "Мастер Шеф" Ярославський дав швидкий і смачний рецепт

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар і ресторатор Володимир Ярославський поділився рецептом ідеальної слабосоленої рибки.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як просто та смачно засолити червону рибу.

Для засолу риби "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • чисте філе лосося (без шкірки та кісточок) - 1 кг
  • сіль - 2 столові ложки з гіркою
  • цукор - 1 повна столова ложка
  • цедра цитрусових
  • перець мелений (духмяний і чорний)
  • трішечки рому (можна замінити на джин або просто горілку)
  • дрібно нарізаний кріп (можна брати навіть насіння кропу або будь-які сухі трави)

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Рецепт дуже простий. На ціле філе лосося "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає сіль, цукор, цедру, перець, алкоголь і подрібнений кріп, натираючи ними рибу з обох боків. Накриваємо все плівкою та лишаємо просолюватися в холодильнику протягом 6-8 годин.

Після цього "Мастер Шеф" Володимир Ярославський зчищає все за допомогою паперового рушника та ще дає рибі трішки настоятися (хоча вона вже готова і її можна їсти).

Зберігати засолену рибу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський рекомендує в закритому контейнері протягом 5-7 днів.

Раніше "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям іще один рецепт засолки червоної риби.

Тоді приблизно на 1,2 кг риби шеф-кухар узяв 2 ст.л. морської солі, 1 ст.л. цукру, трішки оливкової олії, чорний мелений перець, цедру лайма або лимона, за бажанням 2 ст.л. віскі чи іншого алкоголю, а також улюблені спеції (коріандр і ялівець, чебрець/розмарин).

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще