Порадуйте своїх близьких: "Мастер Шеф" Литвинова розповіла, як зробити найвідомішу італійську пасту
Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася у соціальній мережі, як зробити смачну пасту не лише з томатами, а й із м'ясом, зеленню.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (50% яловичини, 50% свинини)
- 200 г цибулі
- 250 г моркви
- 3 зубчики часнику
- 50 г селери
- 20 г оливкової олії
- 100 мл червоного вина
- 320 г томатного пюре
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. базиліка
- 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
- 250 г пасти (наприклад, пенне)
- 2 ч.л. тертого пармезана для подачи
Інструкції:
Натріть або дрібно наріжте цибулю, моркву та селеру, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Нагрійте оливкову олію в каструлі і обсмажте цибулю, моркву та селеру до м'якості.
Додайте подрібнений часник і обсмажуйте його разом із овочами близько хвилини.
"Мастер Шеф" Литвинова розповіла, додайте фарш і обсмажуйте, розбиваючи грудочки м'яса лопаткою, доки він не вкриється золотистою скоринкою.
Додайте червоне вино і дайте йому википіти.
Додати томатне пюре, орегано, базилік і перець. Перемішайте.
Додати трохи води, прикрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько години, іноді помішуючи.
Варіть пасту за інструкцією на упаковці, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Перекладіть частину соусу болоньєзе в сковороду, додайте відварену пасту і трохи води, в якій варилася паста. Гасіть все разом ще кілька хвилин.
Подавайте пасту болоньєзе, посипавши її тертим пармезаном і прикрасивши листям базиліка.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.