Разом іще смачніше: "Мастер Шеф" Глінська поділилася рецептом млинців із різними начинками

Переможниця другого сезону та екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, які начинки можна приготувати для млинців, аби вони вийшли нереально смачними.
Читать на русском
млинці млинці

Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати смачні тоненькі млинці з різними начинками, які можна поєднувати між собою.

Для тіста "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 18 млинців):

  • яйця - 3 шт.
  • цукор - 30 г
  • дрібка солі
  • молоко (тепле) - 0,5 л
  • олія - 30 мл (2 ст.л.)
  • борошно - 200 г

Вишнева начинка:

  • вишні без кісточок - 300 г
  • цукор - 40 г
  • крохмаль кукурудзяний - 20 г

Сирна начинка:

  • сир кисломолочний жирністю 5-9% - 300 г
  • цукор - 40 г
  • сметана - 60 г

Яблучна начинка:

  • яблука - 300 г
  • цукор - 20 г
  • масло вершкове - 5 г

Макову начинку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська купує одразу готову (350 г).

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська віничком змішує в мисці яйця з цукром, сіллю та третиною молока. Потім додає борошно та добре вимішує, щоб не було грудочок. У кінці додаємо олію, решту молока та знову добре перемішуємо.

Млинці смажимо на розігрітій пательні з обох боків, а готові змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Для вишневої начинки, змішуємо інгредієнти в сотейнику та проварюємо 1-2 хвилини після закипання - крохмаль має заваритися. Для яблучної начинки яблука нарізаємо кубиками та тушкуємо з цукром і маслом протягом 5-7 хвилин. Лишаємо їх охолоджуватися.

Інгредієнти для сирної начинки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто перебиває занурювальним блендером до однорідності.

На млинець з одного боку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає вишню, а з іншого сир, з обох боків скручуємо млинець до середини. На інший млинцець з одного боку викладаємо або макову, або яблучну начинку, скручуємо до середини, додаємо млинець із вишнею та сиром і докручуємо до кінця.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.

Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще