Легендарний рецепт із Франції: "Мастер Шеф" Мартиновська розповіла, як зробити ідеальне м'ясо з перцем
Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася варіантом приготування смачного стейку, кулінар запевняє, що такі інгредієнти дадуть м'ясу насичений смак і яскравий аромат, а перць і віскі його розкриють ще більше.
Інгредієнти:
- Яловичий стейк
- Перець (суміш чорного, білого та рожевого, горошком)
- Рослинна олія
- Вершкове масло
- Часник
- Віскі
- Яловичий бульйон
- Вершки
- сіль
Приготування:
Обваляйте стейк у перці лише з одного боку, одразу зауважила головне "Мастер Шеф" Мартиновська.
Розігрійте сковороду з трохи рослинної олії і викладете стейк перцем вниз. Обсмажуйте 1,5-2 хвилини.
"Мастер Шеф" Мартинівська. помічає, додайте вершкове масло|мастило| і часник. Переверніть стейк і почніть поливати його окропом.
Додайте віскі – алкоголь швидко випарується, але смак та аромат залишаться.
Заберіть стейк зі сковороди. Для соусу додайте в сковороду бульйон яловичий і трохи уварте. Потім додайте вершки та щіпку солі, щоб пом'якшити смак перцю, розповідає "Мастер Шеф" Мартиновська.
Подавайте стейк із перцем, политий соусом, з улюбленим гарніром.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.