Такі млинці завжди виходять смачними та тоненькими: переможець "Мастер Шеф" дав надійний рецепт
Переможець кулінарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати смачнющі тоненькі млинці на молоці.
Рецепт дуже простий, швидкий та універсальний. Начинка для таких млинців може бути будь-якою.
Для тіста на млинці нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко 2,6% - 1 л
- яйця – 4 шт.
- борошно - 500 г
- олія соняшникова або розтоплена вершкове масло - 2 ст.л.
- цукор - 1,5 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
Для начинки переможець "Мастер Шеф" узяв:
- філе куряче - 650 г
- крем-сир - 125 г
- бекон - 100 г
- цибуля - 1 шт.
- перець чилі
- зелена цибуля
- кріп
- сіль і перець
Переможець "Мастер Шеф" наголосив, що краще дістати яйця та молоко з холодильника заздалегідь, щоб усі інгредієнти для тіста були кімнатної температури – тоді вони краще з'єднаються.
У великій мисці спершу збиваємо яйця з цукром. Потім додаємо підігріте молоко і знову перемішуємо до однорідності.
Поступово починаємо додавати в яєчно-молочну суміш борошно і щоразу добре перемішуємо, щоб у млинцях не було грудочок. Наприкінці переможець "Мастер Шеф" додає сіль, олію і знову розмішує тісто до однорідності.
Смажимо млинці на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків.
Для приготування начинки переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський робить з курячого філе фарш, додає сіль, перець, подрібнений чилі. Цибулю та бекон дрібно нарізаємо.
На сковороді спершу пасеруємо цибулю та бекон, потім додаємо м'ясо і смажимо до готовності. Коли м'ясо трохи охолоне, додаємо крем-сир, подрібнену зелень і все перемішуємо. Загортаємо начинку в млинці та подаємо зі сметанкою.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.