Як смачно приготувати курку: фіналістка "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт із простих інгредієнтів

Суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко запропонувала українцям рецепт традиційної грузинської страви - чахохбілі.

"Назва походить від слова «хохобі» — фазан. Адже саме з цієї птиці готували колись цей різновид рагу. Та якщо ви приготуєте з курки, вийде не менш смачно, обіцяю)", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для цього рецепту фіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко використовує:

• курка – 1 шт.
• цибуля – 800 г
• томатне пюре – 600 г
• томатна паста – 2 ст.л.
• часник – 3 зуб.
• кінза (або петрушка) – 100 г
• сушений базилік – 1 ч.л.
• уцхо сунелі – 1 ч.л.
• коріандр – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• вода – 150 мл
• перець і сіль – на смак

Тушку курки фіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко розрізає на невеликі частини та обсмажує на розігрітій пательні з додаванням олії до золотистого кольору з різних боків. Додає сіль і перець на смак.

Перекладаємо мʼясо на тарілку, а на пательню наливаємо 75 мл води.

Цибулю, нарізану півкільцями, викладаємо на пательню, додаємо сіль і готуємо на маленькому вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Зверху на готову цибулю викладаємо попередньо обсмажені шматочки курки.

До томатного пюре (його можна зробити самостійно з помідорів) зірка "Мастер Шеф" додає томатну пасту, базилік, уцхо сунелі, коріандр, цукор, сіль і перець на смак, добре все перемішує та виливає зверху на курку. Доливаємо воду, накриваємо кришкою та готуємо на середньому вогні 40 хвилин.

У кінці фіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко знімає пательню з вогню, додає дрібно нарізанку кінзу, подрібнений часник і все перемішує.

"Така страва стає ще смачнішою на наступний день. Її можна їсти навіть холодною. Можна подавати як з гарніром, так і без", – додала зірка "Мастер Шеф".

Останні новини України:

Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.

Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.