Ідеальний рецепт улюбленої страви Лесі Нікітюк з картоплі: ароматна і рум’яна
Леся Нікітюк слідкує за фігурою і своїм здоров’ям, пише Politeka.net. Її вибір – інтервальне харчування.
«Інтервалка 16/8 найкращий спосіб привести тіло до норми за короткий період, куркума і neem кожен ранок. Спорт – високоінтенсивні тренування», - розповіла Леся Нікітюк на своїй сторінці в інстаграм.
Також Леся Нікітюк зазначила, що вже 10 років не їсть свинину і телятину. А також соуси, мучне та інші «вкусняшки».
Але є особлива страва, перед якою Леся Нікітюк втриматись не може.
«Раз в місяць я їм смажену картоплю, бо дуже люблю», - зізналася Леся Нікітюк.
Картопелька, смажена на пательні або запечена в духовці – це дійсно неймовірно смачна страва, перед якою важно втриматись.
Особливо, коли вона ароматна і рум’яна, приготована за вдалим рецептом.
Так, своїм рецептом ідеальної смаженої картоплі раніше ділився відомий ресторатор і суддя «Мастер Шеф» Володимир Ярославський.
Для смаженої картоплі за рецептом Ярославська знадобляться наступні інгредієнти: 8 середніх картоплин, 3 великих цибулини, 1 солодкий перець, 1 великий томат, 3 зубочки часнику, пучок петрушки, сіль, чорний та духмяний перці, підчеревина грамів 300.
Але можна обійтися і без неї, використавши тільки олію.
Хід приготування смаженої картоплі за рецептом «Мастер Шеф» наступний: підчеревину нарізаємо дрібненько і висмажуємо - як шкварки.
Відкладаємо підчеревину окремо, а на жирі, який утворився, смажемо картоплю. Яку попередньо нарізали напів кільцями, товщиною десь 4 мм.
Під пательнею повинен бути середній вогонь. Коли картопля обсмажиться з одного боку, перегортаємо. Знов чекаємо поки не обсмажиться і перегортаємо.
Коли таким чином підсмажується вже десь більше половини шматочків картоплі, одразу після перегортання додаємо дуже тоненько нарізану соломкою цибулю. Додаємо солі та молоті перці, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь.
«Підтушковую картоплю іноді перемішуючи, на повільному вогні хвилин 12-15, так щоб цибуля приготувалася, підсмажилась і майже «розчинилася»», - розповідав суддя «Мастер Шеф» на своїй сторінці в Інстаграм про хід приготування смаженої картоплі.
На цьому етапі, можливо, знадобиться додати ще олії та перевірити на смак по солі.
Коли все вже майже готово додаємо верх картоплі дрібно порізаний солодкий перець та томат. Знову накриваємо кришкою і трошки підтомлюємо.
«Перемішую, додаю рублений часник та петрушку і шкварки які відкладав окремо (можна додавати будь-яку зелень, а ще гострий перець) Перемішую. Вимикаю вогонь і ще тримаю декілька хвилин, щоб усі смаки та аромати поєдналися. Подаю з солоним огірком та українським хлібом», - розповідав Ярославський рецепт ідеальної смаженої картоплі.
Останні новини України:
Зірка "Дизель шоу" дала рецепт десерту, який підкорює миттєво.
Леся Нікітюк показала особливу страву, від якої ніхто не відмовиться.
Крутіше, ніж просто кава: Леся Нікітюк показала цікавий рецепт, який багато хто оцінить.