З пекінської капустою вийде ще смачніше: оновлений рецепт улюбленої страви
Так, пекінська капуста перетворить всіма улюблені голубці на нову страву, яка для деяких виявиться навіть смачнішою, ніж класика.
«Вперше готувала голубці з пекінською капустою і скажу чесно - мені набагато більше сподобалося. По-перше, капусту набагато легше розділяти на листки. Буквально кілька хвилин в окропі і капуста сама розпадається. А листя таке тонесенькі і м’яке, що для моїх діток, які не дуже люблять капусту в голубцях - то просто знахідка. А і ще відкриття даного рецепту-сирний соус. Смачно і незвично», - розповіла авторка кулінарного каналу і фудблогерка Іра Лагошняк.
Голубці з пекінською капустою.
Отже, для приготування голубців із пекінської капусти потрібні такі інгредієнти – пекінська капуста – доволі велика, 300 г фаршу, 1 склянка відвареного до напівготовності рису, 2 цибулини, 1 морква, 1 болгарський перець (але можна і без нього), сіль та перець.
Для соусу до голубців із пекінської капусти потрібні такі продукти - 150 г сметани(або ж густі вершки), петрушка\кріп, 100 г твердого сиру, 2 помідори (також можна без них), 1 ст л борошна, сіль та перець.
Крок перший – пекінську капусту пропарити і розібрати на листя, зрізати товстий край.
Окремо необхідно обсмажити цибулю, моркву. Болгарський перець нарізати кубиком. Потім змішати фарш, засмажку, перець та рис відварений до напівготовності. Посолити, поперчити та перемішати.
Наступний крок - формуємо голубець.
«На край капусти викладаємо начинку та формуємо довгий рулетик (йде приблизно 1-1,5 ст.л. начинки на голубець)», - розповіла фудблогерка про хід приготування голубців із пекінської капусти.
Голубці з пекінською капустою.
Викладаємо голубці у форму та заливаємо їх до середини водою -випікаємо 40-50хв до готовності рису.
Готуємо соус для голубців –сметану, борошно, зелень, сіль, перець, сир збити в блендері, додати різані томати і за бажанням часник. Виливаємо все на голубці та рівномірно розподіляємо. Знов ставимо в духовку на 20-30хв до загустіння соусу і зарум’янення.
«Обіцяю,буде смачно», - запевнила кулінар.
Останні новини України:
Крабовий салат по-новому - простий рецепт на будь-який стіл.
Салат із пекінської капусти, від якого не товстішають - можна їсти на вечерю.
Знаменитий салат із пекінської капусти і моркви по-корейськи: замінить обід чи вечерю.