В рази смачніші звичайних дерунів: Сумська дала рецепт страви, яка не набридне
Інколи Ольга Сумська, яка такоє є авторкою кулінарної книги, ділиться своими вдалими рецептами.
Так, Ольга Сумська знає, як зробити легендарний «Оселедець під шубою» ще смачнішим, що додати у олів’є, щоб вразити гостей, як приготувати салат «Чоловічі сльози» так, щоб гості були у захваті.
Також Ольга Сумська знає, як приготувати страву з картоплі, яка вийде смачніше, ніж звичайні деруни.
Для приготування смачних і легких оладок з картопляного пюре знадобляться такі інгредієнти: 4-5 картоплин, 250-300 г пшеничного борошна, 3 яйця, 5 ст. л. соняшникової олії, 250-300 мл молока, 1 ч. л. цукру, 3-4 зуб. часнику, зелень за смаком, сіль за смаком.
«Цей рецепт картоплі стане вам у нагоді», - зазначила Сумська в ефірі програми «Смак дня».
Картоплю необхідно очистити від шкірки, далі її слід вимити та порізати на частини. Щоб картопля швидше зварилася, її слід порізати на невелички шматочки.
Оладки з картопляного пюре.
Викладаємо картоплю в каструлю і варимо.
«До речі, завжди слід викладати картоплю вже у киплячу воду. Або дуже гарячу. Води має бути стільки, щоб вона покривала картоплю», - порадила Ольга Сумська.
Наступний крок – зі звареної картоплі робимо пюре.
Розігрівамо молоко і подрібнюємо часник.
До пюре додаємо часникі, сіль і перець.
Коли молоко стане гарячим, теж вливаємо його у пюре.
«Консистенція повинна бути такою, наче негуста сметана», - підкреслила Ольга Сумська, готуючи оладки з картопляного пюре.
Додаємо у суміш яйця і знову все добре перемішуємо. Також у тісто додаємо рослинну олію, а також частинами висипаємо просіяне борошно.
«Навіть, якщо тісто не вийде однорідним – не страшно. Від цього смак готової страви не зіпсується», - зазначила Ольга Сумська.
Оладки з картопляного пюре.
Ставим на плиту пательню, змащуємо олією і розігріваємо. Дрібнимо зелень.
«Вона нам потрібна прямо в процесі приготування», - підкреслила Ольга Сумська.
Викладаємо картопляні млинці на пательню і одразу посипаємо зеленню – поки тісто ще не схопилося.
Оладки з картопляного пюре.
Перегортаємо і смажимо оладки з іншого боку. За потреби, додавайте у пательню олію.
Прикрашаємо готові оладки з картопляного пюре сметаною.
Останні новини України:
Без тіста і духовки: Ольга Сумська поділилася рецептом швидкої піци на сковороді.
Швидка маринована капуста - Ольга Сумська дала одразу два рецепти.
Салат "Мімоза", як в ресторані - кулінар поділилася секретами.