Маринована капуста вийде суперсмачною та хрусткою: простий рецепт від зірки "Мастер Шеф" Глінської

Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася своїми секретами, як смачно замаринувати капусту.
Читать на русском
маринована капуста маринована капуста

Переможниця другого сезону та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом хрусткої, яскравої та смачної маринованої капусти.

Для приготування маринованої капусти зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

  • капуста – 2,5 кг
  • часник - 1 голівка
  • буряк - 0,5 кг
  • морква – 300 г
  • лавровий лист – 2-3 шт.
  • кріп - невеликий пучок (20 г)
  • чорний перець - 20-30 горошин
  • за бажанням можна додати 1 гострий перець

Для маринаду нам знадобляться:

  • вода - 4 л
  • оцет 6% - 300 мл
  • сіль - 200 г
  • цукор - 100 г

Як уточнила "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, якщо любите менш солоне, можна скоротити кількість солі на 20% і взяти 160 г.

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Чистимо моркву, буряк та часник. Моркву "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська нарізає кільцями, буряк – тонкими пластинками, часник – тоненькими слайсами, а капусту розрізає на невеликі частини.

У великий контейнер або інший посуд, який використовуватимемо для маринування капусти, складаємо шарами овочі, додаємо зелень, лавровий лист і перець.

Далі готуємо маринад. В одну ємність відправляємо сіль, цукор, оцет, заливаємо окропом і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відразу заливає овочі гарячим маринадом, а зверху ставить вантаж – капуста має бути повністю покрита маринадом.

Залишилося найскладніше – дочекатися, доки капуста промаринується. Залишаємо капусту на термін від 5 до 7 днів за кімнатної температури – і готово.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.

Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще