Як смажити, щоб не розбризкувалася олія: незамінний лайфхак
Смаження – це один із найпопулярніших способів приготування страв, який додає їм апетитний колір та смак. Ми розглянемо ефективний лайфхак – як смажити так, щоб не розбризкувалася олія.
Використовуйте сухі продукти
Перед тим, як класти продукти в олію, обов'язково обсушіть їх серветкою. Вологість на поверхні продуктів може спричинити розбризкування олії при контакті з гарячим маслом. Сухі продукти не лише зменшать ризик бризків, але й допоможуть досягти кращого результату смаження – хрусткості та золотистого кольору.
Використовуйте глибоку посудину з високими бортами
Для смаження обирайте глибоку посудину з високими бортами. Це дозволить уникнути виливання олії під час готування і зменшить ймовірність розбризкування. Також важливо дотримуватися правила не переповнювати посудину олією – залиште достатньо місця для збільшення об'єму під час смаження.
Використовуйте кришку або сітку для захисту
Під час смаження використовуйте кришку або сітку, які дозволять парі виходити, але обмежать вихід бризок. Цей простий прилад може значно зменшити ризик отримання опіків і зберегти чистоту на кухні.
Контролюйте температуру олії
Важливим аспектом управління розбризкуванням є контроль температури олії. Занадто гаряча олія може спричинити активне розбризкування. Рекомендована температура для смаження зазвичай коливається від 350°F до 375°F (приблизно від 175°C до 190°C). Використовуйте термометр для кухні, щоб точно визначити температуру.
Дотримуйтеся правил безпеки
Незалежно від того, як ви стараєтеся уникнути розбризкування олії, завжди дотримуйтеся правил безпеки. Носіть прилади захисту, такі як рукавиці і фартух, і будьте обережні при роботі з гарячою олією.
Читайте також:
Що зробити, щоб взуття не промокало від снігу: спробуйте цей дієвий засіб
Як очистити сковорідку від жиру та нагару: несподіваний лайфхак
Як використати новорічну ялинку після свят з користю: цікаві та важливі поради