Ідеальне поєднання тіста та начинки: "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт смачнющого пирога
Цього разу на своїй сторінці в Instagram колишня суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати татарський тришаровий пиріг.
"Хрустке тісто в поєднанні з сухофруктами та горіхами, це ТОПЧИК👌🏻", – радить "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
Для тіста "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти (на форму діаметром 28 см):
- борошно - 350 г
- сметана - 100 г
- сода - 1 ч.л.
- дрібка солі
- цукор - 70 г
- вершкове масло - 100 г
- яйце - 1 шт.
Для начинки:
- грецький горіх - 150 г
- цукор - 50 г
- курага - 350 г
Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змішує борошно з содою, а сметану з яйцем і цукром до однорідності. Змішуємо сухі та вологі інгредієнти, додаємо вершкове масло та замішуємо тісто.
Щоб приготувати начинку, в чаші блендеру перебиваємо горіхи з цукром, а також окремо курагу (якщо вона дуже суха, додайте 1 ч.л. води)
Тісто ділимо на дві рівні частини. Одну одразу розкачуємо та викладаємо в форму, формуючи невеликий бортик. На тісто викладаємо подрібнені горіхи.
Другу половину тіста ділимо ще на дві частини. Одну з них розкачуємо в коло за діаметром форми, накриваємо ним горіхи та закріпляємо краї. Далі викладаємо шар кураги, а зверху накриваємо тістом і знову закріпляємо краї.
"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова відправляє татарський тришаровий пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.