Чи пройде ваша кухня санітарну інспекцію: дізнайтеся секрети професіоналів

Навіть деякі, здавалося б, нешкідливі предмети — кухонні рушники, столову білизну та ручки — можуть містити небезпечні віруси.

Виміряйте температуру

Шеф-кухар не просто дивиться на ваш стейк, щоб переконатися, що він готовий. Це тому, що текстури та кольору вашої страви недостатньо, щоб визначити, чи правильно вона приготовлена ​​всередині, і через цю помилку ви можете серйозно захворіти. Візьміть урок у професіоналів і натомість змусіть працювати харчовий термометр. Слідкуйте за своєю їжею, щоб переконатися, що вона досягла мінімально рекомендованої внутрішньої температури.

Охолоджуйте правильно
Добрею ідеєю буде придбати термометр для холодильника, щоб ваша їжа залишалася в цьому безпечному діапазоні температур, поки ви не будете готові її приготувати. Завжди кидайте продукти в холодильник, коли повернетеся додому, навіть якщо ви втомилися. Дві години — це найтриваліший час, протягом якого продукти, що швидко псуються, слід зберігати на прилавку, а одногодинного інтервалу достатньо для розмноження хвороботворних бактерій влітку. Подумайте про те, щоб взяти з собою термоізольовану сумку, щоб м'ясо та заморожені продукти залишалися холодними у особливо тривалих поїздках.

Очистіть кухонну техніку
Під час обіду чи вечері навіть найчистіший ресторан може стати епіцентром забруднення, і це не менш правильно і вдома. Це пов'язано з тим, що для подачі лише однієї страви часто потрібне використання кількох приладів, таких як кухонний комбайн, макаронна машина або блендер. Додайте це до повсякденних кухонних інструментів , таких як консервні ножі та обробні дошки, і легко зрозуміти, чому на вашій стільниці знаходяться одні з найбрудніших поверхонь на кухні. Завжди не забувайте чистити та дезінфікувати цю дрібну побутову техніку після кожного використання, інакше на вас може чекати неприємний сюрприз.

Виключіть перехресне забруднення
Є причина, через яку в ресторанах є невелика армія рушників. Використання одного й того ж рушника для збирання столів, збирання розбризканої їжі та витирання пролитих напоїв збільшить ризик перехресного зараження. Однак удома ви, ймовірно, винні в тому, що робите саме це: використовуєте один або два кухонні рушники, щоб витерти руки, витерти пролиту рідину та почистити стільницю. З метою безпеки завжди використовуйте окремі рушники для витирання рук та чищення кухонних поверхонь. Замочіть рушники в дезінфікуючому розчині|відбілювача| і води і по можливості міняйте їх щодня. Ще одна швидка порада? Використовуйте паперові рушники, щоб забрати розливи.

Дезінфекція ручок та ручок
Перш ніж закритися на ніч, хороший менеджер ресторану або начальник зміни залишається, щоб переконатися, що кухня прибрана належним чином. Це розумна стратегія, яку можна використовувати і вдома, щоб бути впевненим, що ви не нехтуєте важливими моментами, про які ви, мабуть, рідко думаєте. До таких проблемних місць належать ручки та ручки шаф та побутової техніки, стіна за плитою та інші поверхні, на які часто потрапляють бризки. Використовуйте кухонний знежирювач, щоб протерти всі ручки та ручки, а потім продезінфікуйте їх сумішшю оцту і води.

Освіжіть свої підлоги
Підлога на кухні може стати розсадником бактерій і вірусів. Дерев'яні підлоги особливо схильні до забруднення, тому на багатьох комерційних кухнях підлоги викладені плиткою. На жаль, навіть затирання між плиткою може містити шкідливі бактерії. Вдома відразу витирайте пролиту рідину паперовими рушниками та щодня мийте підлогу. Продезінфікуйте дерев'яну підлогу водно-оцтовим розчином, а потім промийте їх простою водою. Якщо у вас плиткові або вінілові підлоги, чистіть їх розчином відбілювача і води або аміаку і води, але ніколи не змішуйте відбілювач і аміак, оскільки він виділяє токсичні пари.

Дотримуйтесь рекомендацій щодо зберігання продуктів харчування
Чи берете ви бутерброд на сніданок по дорозі на роботу або готуєте його вдома, ви ніколи не відкусите його, якщо знаєте, що бекон зіпсований або хліб запліснів.

Дати, що надруковані на упаковці харчових продуктів у наші дні, дійсно не є обов'язковими. Дотримуйтесь цих рекомендацій щодо зберігання, щоб приготована їжа довше залишалася свіжою, і завжди викидайте все, що пройшло термін придатності або термін придатності.

Джерело: bobvilla.

Читайте також:

Які помилки ви припускаєтеся при пранні: дізнайтеся корисні поради.

У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця

Як прати та сушити вовняні речі: цікаві поради для господарок.