Дійсно ароматно: "Мастер Шеф" Литвинова розповіла, як зробити тертий лимонний пиріг

Екс-суддя шоу "Майстер Шеф", кулінарний експерт Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати тертий пиріг.
Читать на русском
Тетяна Литвинова

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася секретами приготування тертого лимонного пирога.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • 280 г борошна
  • 3 г розпушувача
  • 0,5 ч.л. рік
  • 60 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 50 г сметани (20-25%)
  • 150 г вершкового масла (82%)

Для начинки:

  • 300 г лимонів зі шкіркою
  • 150 г апельсинів без шкірки
  • 150 г цукру

Підготовка інгредієнтів:

Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте форму розміром 20x20 см, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.

Приготування тіста:

У глибокій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль, цукор та ванільний цукор.

Додайте сметану та олію. Ретельно перемішуйте, доки не вийде однорідне тісто.

Поділіть тісто навпіл, додає "Мастер Шеф" Литвинова. Одну половину розкачайте та викладіть у форму, створюючи основу для пирога.

Приготування начинки:

Наріжте лимони зі шкіркою та апельсини на невеликі шматочки.

Посипте фрукти цукром і обережно перемішайте.

Збір та запікання:

Поступово розподіліть підготовлену начинку на основі тесту у формі.

Розкотіть другу половину тесту і покрийте начинку, акуратно притискаючи до країв, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C протягом 35-40 хвилин або до золотистої кірки.

Подання:

Дайте пиріг охолонути перед порційним нарізанням.

За бажання, після приготування, заморозьте пиріг для більш тривалого зберігання.

Приготування крему:

Використовуйте мультиблендер для виготовлення лимонного крему. Перемішайте лимони, апельсини та цукор до отримання однорідної маси.

Підказка:

При подачі можна подавати порцію тертого лимонного пирога з додаванням приготовленого лимонного крему. Прикрасьте за бажанням перед подачею, радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Ситуація розпалюється: військовий експерт розповів, що відбувається біля Часового Яру

Смачні рисові кульки з м'ясною начинкою: "Майстер шеф" Литвинова розкрила секрет сицилійських аранчині

Київська перепічка вдома: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт пиріжків

Розшук через неявку в ТЦК: адвокатка пояснила, в який момент почнуть шукати

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Показати ще