Неймовірно ніжний і смачний: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки
Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати ніжний французький омлет.
Для приготування омлету "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:
- 3 яйця
- 1 ст. води чи молока
- 15 г вершкового масла (частину можна замінити оливковою олією)
- дрібка солі
- за бажанням можна додати сир (наприклад, Емменталь або пармезан)
"Мастер Шеф" Володимир Ярославський у миску вибиває яйця, додає щіпку солі та трохи води чи молока і злегка збиває все, скоріше навіть просто перемішує виделкою в однорідну масу.
"Ставимо пательню на вогонь, кладемо шматочок масла, даємо йому розтанути і почати пінитися, і виливаємо яйця на сковороду і починаємо помішувати, так, щоб яйце схоплювалося, але перетворювалося більше як у скрембл - як сметана густий", - пояснює "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Коли яєчна маса стане по консистенції як густа сметана, знімаємо пательню з вогню, лопаткою розрівнюємо омлет і посипаємо тертим сиром.
Наприкінці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський нахиляє сковороду та лопаткою складає омлет у рулет та викладає його на тарілку.
Важливо не перетримати омлет, інакше він буде сухуватий і не такий смачний. Скоринка має бути жовта, не засмажена і не рум'яна. У розрізі по консистенції омлет має бути кремовий, соковитий та ніжний.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.