Не гірше за торт: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт чізкейку з різними сортами сира

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати чізкейк із різними видами сиру.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Зірка "Майстер Шеф" Володимир Ярославський запропонував свій рецепт знаменитого чізкейку, який добре підійде до кожного столу, навіть до святкового. "Мастер Шеф" радить, якщо хочете додати щось особливе, замініть 7-10% крем-сиру на сир з блакитною пліснявою, Брі або м'який козячий сир - це додасть чізкейку додаткових цікавих нюансів смаку.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Інгредієнти:

  • Форма діаметром 20 см
  • 500 г сиру Філадельфія
  • 100 г цукру
  • 200 г яєць (4 середні або 3 великі + 1 жовток)
  • 160 г вершків (30-35%)
  • Ваніль або екстракт ванілі до смаку

Приготування:

Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте форму, обклавши її пергаментом.

У глибокій мисці розминаємо крем-сир Філадельфія лопаткою. Додаємо яйця, цукор та акуратно перемішуємо віночком, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Поступово вливаємо вершки та продовжуємо перемішувати до отримання рівномірної маси. Додайте ваніль або екстракт ванілі на ваш смак і знову акуратно перемішайте.

Переконайтеся, що всі інгредієнти знаходяться при кімнатній температурі, щоб запобігти згортанню маси.

Вилити суміш у підготовлену форму з пергаментом і випікати в розігрітій духовці протягом 20-21 хвилини. Зверніть увагу, що ваша мета - довести кірку до стану палаючої карамелі, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

Після випікання охолодіть чизкейк і дайте йому вистояти у холодильнику не менше 3-4 годин. Текстура стабілізується, і чізкейк стане по консистенції як заварний крем усередині.

"Мастер Шеф" Ярославський помічає, при подачі ріжте та насолоджуйтесь поєднанням солодких та солоних смаків із карамельними нотками.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Майстер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще