Обовʼязково приготуйте: "Мастер Шеф" Клопотенко з Кацуріним показав рецепт справжньої української куті

Переможець шоу "Мастер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко показав Міші Кацуріну, як приготувати кутю за автентичним рецептом.
Читать на русском
Клопотенко, Кацурін Клопотенко, Кацурін

Український ресторатор і музикант, чоловік Наді Дорофєєвої Міша Кацурін в гостях у Євгена Клопотенка зізнався, що раніше ніколи не їв кутю.

Кацурін розповів, що в його родині не святкували Різдво, тому й кутю ніхто не готував, натомість святкували Новий рік із радянськими Олівʼє, крабовими паличками тощо, але заради своїх дітей ресторатор вирішив змінити цю "прошивку".

"В Україні з’явилася стара-нова прошивка, рецепт якої Міша Кацурін забрав своїм дітям. Щоб росли вони на вільній українській землі, з незаплямованими олівʼє головами. А ще Міша, як і багато українців, до цього не куштував кутю. Але зробив це зі мною, бо пора. І ви зробіть це обов’язково, ось вам і рецепт автентичної куті до Різдва", – пише Євген Клопотенко.

Для приготування куті "Мастер Шеф" Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • 400-500 г пшениці
  • 200 г маку
  • 50 г подрібнених горіхів, кураги, сушеної журавлини, родзинок
  • 3 ст. л. меду
  • дрібка солі
  • узвар

Евгений Клопотенко Евгений Клопотенко

Пшеницю "Мастер Шеф" Євген Клопотенко попередньо замочує в холодній воді на 12 годин. Після цього воду зливаємо, пересипаємо пшеницю в сотейник, заливаємо чистою водою, ставимо на вогонь та після закипання варимо на повільному вогні приблизно 1 годину. Додаємо дрібку солі та періодично помішуємо пшеницю.

Мак висипаємо в миску та заливаємо окропом на 20 хвилин, а потім проціджуємо та перетираємо в ступці.

В одній ємності "Мастер Шеф" Євген Клопотенко змішує варену пшеницю, перетертий мак, подрібнені горішки та сухофрукти, додає мед і добре все перемішує. За бажанням можна додати до куті узвар.

"Готуйте собі, дітям, внукам, правнуками і всім, хто ще не куштував кутю. Раджу, бо потім буде складно знов перепрошитися", – наголосив "Мастер Шеф" Клопотенко.

Останні новини України:

Як не плакати при нарізанні цибулі - Євген Клопотенко видав свій лайфхак.

Незвичайна страва з гречкою - Євген Клопотенко розкрив оригінальний рецепт пирога.

Євген Клопотенко також показав, як смачно приготувати рибу.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще