Із маком та горішками: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт святкового калача, який підкорить усіх гостей

Кулінарний експерт, екс-суддя шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала українцям неймовірно смачний рецепт випічки на свята.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати смачнющий різдвяний калач із маком і горішками.

"Від нього ваші куми та рідні будуть у захваті! Надзвичайно пухкий, з великою кількістю начинки, не занадто солодкий, цікавої форми та не дуже жирний!", – радить "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Для опари нам знадобляться такі інгредієнти:

  • тепле молоко - 100 г
  • цукор - 50 г
  • борошно - 50 г
  • дріжджі сухі - 5 г

Для основного замісу тіста:

  • опара
  • борошно - 500 г
  • молоко - 150 г
  • гарбузове пюре - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло кімнатної температури - 50 г
  • сіль - 10 г
  • ванільний цукор - 15 г

Для начинок "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере:

  • 150 г маку + 60 г цукру + 30 г вершкового масла
  • горіхи волоські 100 г + цукор 30г

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змішує цукор з борошном та сухими дріжджами та додає тепле молоко, накриває миску з опарою харчовою плівкою та лишає в теплому місці (~25-30 градусів).

До опари додаємо молоко, гарбузове пюре, яйце, сіль, ванільний цукор, вершкове масло та борошно, добре вимішуємо тісто, щоб воно не липло до рук, і лишаємо підходити 1-1,5 години.

Після цього розминаємо тісто та ділимо його на дві рівні частини. Кожну частину "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розкачує в прямокутник та викладає на один макову начинку, перебиту блендером, на другий – горіхову. Закручуємо два окремі рулети та заліплюємо краї. Потім зʼєднуємо рулети між собою та заплітаємо, як на відео.

Зверху "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змащує калач молоком та робить розріз ножем. Даємо калачу підійти ще 20-30 хвилин і відправляємо його в розігріту до 180 градусів духовку на 55-60 хвилин.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще