Ідеально до холодної погоди: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт закуски з ікрою мінтаю та томатами

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт пікантної закуски із ікрою мінтаю.
Читать на русском
Майстер Шеф Хіменес-Браво Ярославський Мартинівська Майстер Шеф Хіменес-Браво Ярославський Мартинівська

Зірка "Майстер Шеф" Володимир Ярославський запропонував рецепт з ікрою риби мінтай, оскільки це дуже простий, доступний і водночас корисний і смачний продукт. Обов'язково спробуйте! Особливо зараз, коли мало тепла та вітамінів, зауважив "Мастер Шеф".

Володимир Ярославський Володимир Ярославський


Солоні томатні Шу з ікрою мінтаю

Інгредієнти:

Для Шу:

  • 130 г томатів у власному соку
  • 55 г вершкового масла
  • 80 г борошна
  • 2 великі яйця + жовток (вийшло 130 г)
  • сіль
  • Сир типу чедер

Для начинки:

  • 180 г простого крем-сиру
  • 180 г ікри мінтаю (банку)
  • Зелень петрушки
  • Перец и цедра лимона

Технологія:

Приготування Шу:

Томати у власному соку злегка розбиваються в блендері і проціджуються через сито, щоб позбавитися насіння.

В томати додається вершкове масло і підігрівається майже до кипіння. Потім додається щіпка солі та борошно. Масу добре перемішують, інтенсивно помішуючи дерев'яною лопаткою, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Тісто "сушать" у сотейнику, після згортання маси на хвилину.

Даємо масі охолонути.

Приготування тіста:

"Мастер Шеф" Ярославський розповідає, в тісто, що охололо, вводять по одному яйцю, добре вимішують до того моменту, поки суміш ледве торкнеться ложкою.

Тісто викладають на лист ложкою.

Запікання Шу:

Зверху тісто бризкають водою, потім посипають сиром.

Шу ставлять у попередньо розігріту духовку при 250°C, закривають дверцята і вимикають духовку на 8-10 хвилин. Потім знову включають духовку на 180-185°C, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Запікають ще 18-20 хвилин, стежачи за рум'яністю. Готують без конвекції.

Приготування начинки:

Змішують крем-сир та ікру мінтаю. Додають рубану зелень, мелений перець за смаком та цедру лимона.

Збір та подача:

Охолоджений Шу начиняють приготованою начинкою, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще