Як приготувати ажурні млинці: шеф-кухар показала простий рецепт та підкинула чудову ідею закуски

Ажурні млинці за цим рецептом виходять не лише смачними, а й дуже красивими.
Читать на русском
ажурні млинці ажурні млинці

Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати ажурні млинці, та запропонувала ідею закуски з ними.

Щоб приготувати ажурні млинці, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • кефір - 450 г (не знежирений)
  • яйця - 2 шт.
  • молоко - 250 мл
  • сода - 1 ч.л.
  • борошно - 250 г
  • олія - 3 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль

рецепт закуски рецепт закуски

Шеф-кухар наголосила, що для приготування ажурних млинців кефір має бути теплий, а молоко гаряче, щойно з плити.

Спершу до кефіру додаємо сіль, цукор, яйця та перемішуємо все віничком. Після цього додаємо борошно та знову перемішуємо. Далі додаємо олію та гаряче молоко, знову мішаємо. У кінці додаємо соду та добре перемішуємо тісто до однорідності. За консистенцією тісто буде таке, як на звичайні млинці.

Смажимо ажурні млинці на гарячій пательні, трішки змазаній олією, з обох боків. При наливанні на пательню, млинці будуть пінитися та утворювати красивий ажурний візерунок.

Із ажурних млинців шеф-кухар пропонує приготувати вишукану закуску. Можна додавати будь-які начинки, але цього разу Валентина Кущ взяла слабосолений лосось, червону ікру, огірок і авокадо (щоб не темнішав, збризкуємо його лимонним соком).

"Якщо будете брати таку ж начинку, то обов’язково додайте в прошарок з огірком і авокадо трішки крем-сиру, щоб при нарізці вони не випадали. Загортаємо як на відео", – додала шеф-кухар.

Останні новини України:

Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.

Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.

Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще