Піде до будь-якого столу: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт соковитої домашньої буженини

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт домашньої буженини із соусом.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував рецепт соковитої буженини, яку зручно приготувати вдома. "Мастер Шеф" ділиться, цю смачність можна їсти гарячою або закрити щільно рукав і дати охолонути. Їсти з гірчицею, хріном та чорним хлібом.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Інгредієнти:

  • 1.5 кг ошийок
  • 1.5 літри води
  • 60 г солі
  • 1 велика морква
  • 1 головка часнику
  • 40 г гострої гірчиці
  • 40 г гірчиці зернової
  • 20 г соєвого соусу (за бажанням)
  • 10 г копченої паприки
  • Чорний перець

Маринування м'яса:

Зачистіть свіже м'ясо і замочіть його у холодній воді із сіллю у холодильнику на 6-8 годин.

Вранці дістаньте м'ясо і обсушіть його рушником, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Підготовка маринаду:

Наріжте моркву довгими брусочками, часник переріжте на 3 частини.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, змішайте гостру гірчицю, гірчицю зернову, соєвий соус (за бажанням), копчену паприку та чорний перець.

Добре натріть маринадом м'ясо і залиште на кілька годин.

Приготування:

Попередньо розігрійте духовку до 165 градусів.

Наповніть "рукав" замаринованим м'ясом і додайте брусочки моркви та часнику. Щільно закрийте "рукав".

Помістіть у розігріту духовку і готуйте 1 годину при 165 градусах, потім ще 45-50 хвилин при 120 градусах, зауважує "Мастер Шеф" Ярославський.

Завершальний етап:

Відкрийте "рукав" і полийте м'ясо соком, що утворився.

Підніміть температуру до 200-210 градусів та доведіть м'ясо до рум'яності, періодично поливаючи його власним жиром.

Подання:

Можна подавати буженину гарячою або щільно закрити "рукав" і дати страві охолонути.

Подавайте з гірчицею, хріном та чорним хлібом, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Майстер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще