Як приготувати кутю: фіналіст "Мастер Шеф" поділився найсмачнішим рецептом до Різдва
На своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати щедру кутю по-українськи.
Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько готує основу для куті. Для цього беремо 200 г пшениці або перловки, замочуємо її на ніч, а потім варимо в підсоленій воді (0,5 ч.л. солі).
Також нам треба підготувати узвар. "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- сушка - 200 г
- вода - 1,5 л
- розмарин - 1 гілочка
- лимон - 0,5 шт.
Сушку промиваємо, заливаємо водою та варимо 30 хвилин. У кінці додаємо лимон, розмарин і даємо узвару настоятись.
Далі "Мастер Шеф" Микола Люлько бере сухофрукти:
- родзинки світлі - 100 г
- родзинки темні - 100 г
- курага чи чорнослив - 100 г
Курагу нарізаємо на шматочки, змішуємо з родзинками та заливаємо окропом на 10 хвилин.
150 г волоських горіхів "Мастер Шеф" Микола Люлько підсмажує та подрібнює скалкою чи блендером.
Також нам знадобляться такі інгредієнти:
- мак - 150 г
- цукор - 3 ст.л.
- мед - 100 г
- цедра одного лимона
Мак заливаємо окропом на 1-2 години, а потім перебиваємо його блендером разом із цукром.
В одній ємності змішуємо відварену пшеницю, сухофрукти, горішки, мак, мед, лимонну цедру та заливаємо все узваром. На смак можна робити кутю густішою або рідшою. Ставимо кутю в холодильник на 2 години, аби вона настоялася, і можна подавати.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.