Зі звичайної картоплі можна приготувати смачнющу запіканку, як у Франції: суддя "Мастер Шеф" Ярославський показав рецепт
Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати смачнющий гратен із сиром. Така запіканка може бути навіть окремою стравою для Різдвяного столу.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:
- 10 середніх картоплин (900 г очищеної)
- 275 г вершків жирністю 30%
- 175 г молока
- 75 г вершкового масла
- 150 г сиру (який добре плавиться)
- 3 зубчики часнику
- сіль, перець, за бажанням можна додати шавлію
Картоплю "Мастер Шеф" Володимир Ярославський чистить і нарізає слайсами товщиною 2-2.5 мм. Часник також нарізаємо тонесенькими слайсами.
Для заливки змішуємо вершки, молоко та 10 г солі.
Картоплю перчимо та починаємо викладати шарами в форму для запікання. Коли виклали приблизно четвертину картоплі, заливаємо її четвертиною заливки, додаємо слайси часнику та кілька маленьких листочків шавлії. Так повторюємо ще три шари. Коли виклали всю картоплю, трохи притискаємо її зверху та додаємо шматочки масла.
Далі "Мастер Шеф" Володимир Ярославський накриває форму фольгою та відправляє в розігріту до 140 градусів духовку на 2.5-3 години (якщо сильно кипітиме, то можна через 1.5 години зменшити температуру до 120).
Після цього дістаємо гратен із духовки, кладемо зверху сир великими слайсами
та знову ставимо в духовку, щоб сир гарно підрумʼянився, можна навіть підняти температуру до 180 градусів. Даємо гратену охолоути 10 хвилин – і можна подавати.
"А ще можна дати охолонути, нарізати прямокутниками і потім обсмажити красиво на маслі, якщо звично щось залишиться, бо це дуже смачно!", – додав Далі "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.