Навіть смачніше за класику: фіналіст "Мастер Шеф" дав простий рецепт "Наполеона" з кокосовим кремом
На своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як просто та швидко приготувати вдосконалений торт "Наполеон".
За цим рецептом вам не доведеться морочитися з тістом, можна взяти готове листкове, а кокосовий крем зробить смак цього тортика нереальним.
Для приготування "Наполеона" з кокосовим кремом "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- тісто листкове - 900 г
- молоко кокосове - 800 г
- молоко коровʼяче - 300 г
- вершки жирністю 33% - 500 г
- цукор - 400 г
- ванільний цукор - 50 г
- жовтки - 180 г
- кукурудзяний крохмаль - 80 г
- кокосовий лікер - 160 г
- цедра лайма - з 4-х штук
Тісто фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько ділить на 9 частин і кожну розкачує в пласт товщиною 1-2 мм, виделкою робить на кожному коржі багато проколів. По одному викладаємо коржі на деко, застелене пергаментом, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 8-10 хвилин до золотавого кольору.
Готові коржі підрізаємо, щоб вони були однакового розміру, а обрізки підуть на посипку в кінці.
Для крему "Мастер Шеф" Микола Люлько спершу змішує цукор, ванільний цукор і крохмаль, далі додає жовтки та знову перемішує. Після цього додаємо кокосове молоко, вершки, молоко, перемішуємо все, ставимо на парову баню та доводимо суміш до густої кремової маси, постійно помішуючи.
Коли крем охолоне, додаємо до нього цедру лайма, кокосовий лікер і перемішує. Кокосовим кремом перемазуємо коржі (на кожен корж піде приблизно 230 г крему).
Змащений торт "Мастер Шеф" Микола Люлько відправляє на 1 годин в холодильник, потім дістає, присипає його крихтою тіста і знову ставить у холодильник на ніч.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.