Як справжній делікатес: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт незвичайної закуски з курячим фаршем

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" розповів, як приготувати смачну страву з курячого фаршу. За словами "Мастер Шефа", курячі крокети виходять дуже соковитими та смачними не лише завдяки приправам.

Інгредієнти:

• 1 кг курячих ніжок без шкірки
• Сіль, спеції, олія
• 3 зубчики часнику
• Гілочка розмарину
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 склянки курячого бульйону
• Сир, картопляне пюре, сухий часник, копчена паприка, сіль та перець - за смаком
• Борошно, яйце, панірувальні сухарі
• Олія для смаження

Приготування:

Ніжки курки посоліть, посипте спеціями та обсипте олією. Обсмажуйте на сковороді до отримання золотистої скоринки, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Додайте в сковороду часник, розмарин, біле вино та курячий бульйон. Гасіть під кришкою близько 40 хвилин.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, відокремте м'ясо від кісток, зачистіть кістки. До отриманого м'яса додайте сир, картопляне пюре, сухий часник, копчену паприку, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте.

Сформуйте фарш у вигляді курячих стегенець.

Обваліть їх у наступній послідовності: борошно - яйце - панірувальні сухарі, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Розігрійте масло у фритюрі до 180°C. Обсмажуйте крокети протягом однієї хвилини, доки не отримають золотистий колір.

Викладіть готові крокети на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Подавайте крокети гарячими, порадив на завершення "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Останні новини України:

Вдалий варіант закуски: суддя "Майстер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закладки "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.