Морква по-корейськи вийде ще смачнішою: шеф-кухар розкрив просту хитрість
Рецептів приготування моркви по-корейськи є безліч, пише Politeka.net.
Відомий шеф-кухар Андрій Клюс поділився хитрістю, яка зробить моркву по-корейськи ще смачнішою за будь-яким рецептом.
Так, Андрій Клюс радить залити вже пошатковану моркву окропом.
«Якщо морква у вас сухенька, її треба опустили на 30-40 секунд у киплячу воду, дістати і процидити через сито», - поділився Андрій Клюс на своєму YouTube-каналі хитрістю по приготуванню моркви по-корейськи.
Шеф-кухар зазначив, що за ці 30-40 секунд морква не звариться, але набереться соковитості.
Зливши воду з моркви, Андрій Клюс также радить залишити дві-три столових ложки цієї родини.
Її можна буде додати у маринад до моркви по-корейськи.
Морква по-корейськи.
Ще одна хитрість від шеф-повара – соус Ворчестер.
«Він додасть невеличку копченість. Ви також можете додати. Мені він просто дуже подобається», - порадив Клюс, що додати у моркву по-корейськи для більш насиченого смаку.
Зазначимо, що морква по-корейськи до традиційної корейської кухні не має жодного стосунку.
Традиційна ключова страва корейської кухні – кімчі (кімча, кімчхи), яка робиться з капусти. Але в умовах депортації корейці в СРСР через дефіцит пекінської капусти стали робити за подібною технологією салат із моркви. Так і виникла "морква по-корейськи".
Єдиного рецепту моркви по-корейськи не існує, тож у кожної господині він свій.
Останні новини України:
Найсмачніша тушкована капуста: шеф-кухар розповів старовинний український рецепт.
Капуста "Пелюстка": кухар розкрив секрет найшвидшого та найпростішого рецепту.
Соковита і хрумка: Ольга Сумська дала рецепт домашньої шаурми.