Шуба та Олівʼє будуть іще смачнішими: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт ідеального соусу замість майонезу

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився простим рецептом соусу, смачнішого за майонез.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував поекспериментувати з соусом до новорічних салатів.

Більшість українців звикли подавати на святковий стіл Олівʼє, оселедець під шубою, салат із крабовими паличками, Мімозу та інші салати, щедро заправлені шкідливим майонезом. Суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив замість звичайного майонезу приготувати соус тартар і заправив ним Шубу.

Цей соус виходить дуже смачним, із приємною кислинкою і смакуватиме не лише до салатів, а й до риби та різноманітних бутербродів.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Для приготування соусу тартар "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • жовтки - 5 шт.
  • зернова гірчиця - 40 г
  • рафінована олія - 650 мл
  • сіль - 8 г
  • цукор - 30 г
  • винний оцет - 10 мл
  • сметана жирністю 25% - 200 г
  • кріп, петрушка, тархун - по 10 г
  • каперси - 40 г
  • корнішони - 150 г

Спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський збиває блендером жовтки разом із гірчицею, цукром і сіллю. Далі тонкою цівочкою починаємо додавати олію, не припиняючи збивати соус, поки не отримаємо гарну емульсію.

На цьому етапі у нас вийшов домашній майонез, але далі "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає до нього винний оцет, сметану та все перемішує.

Зелень, каперси та корнішони подрібнюємо ножем, додаємо до соусу - і тартар готовий.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще