Чим замінити майонез в Олів'є: прості рецепти заправок, з якими буде ще смачніше

Замінити майонез в Олів’є можна грецьким йогуртом. Найпростіший рецепт заправки – розбавити грецький йогурт навпіл зі сметаною, пише Politeka.net.

Чудовою заміною майонезу в Олів’є грецький йогурт може слугувати і без сметани. Слід просто додати улюблену приправу, наприклад мелений перець або коріандр.

Особливу пікантність можна внести за допомогою кінзи або кропу.

Ще один рецепт смачної альтернативи майонезу в Олів’є – сметанно-гірчична заправка.

Просто додаємо в скляну тару 200 мл. сметани і дві столових ложки гірчиці, і розмішуємо.

Якщо додати в сметану і гірчицю трохи тертого жовтка вареного яйця, салат Олів’є заграє пікантним смаком.

Для приготування соусу для олів’є замість майонезу також можно взяти 50 мл молока і 100 мл соняшникової олії або оливкової, гірчицю і лимонний сік.

Збиваємо молоко і олію до однорідності, додаємо ½ ч. л гірчиці, 1 десертну ложку лимонного соку, 1/3 ч. л дрібної солі.

Знову все перемішуємо до однорідної констистенції. От і все, смачна заміна майонезу в Олів’є готова. За бажанням можна додати часник, паприку, базилік або свіжу зелень.

Чим замінити майонез в Олів’є

Замінити майонез в олів’є можна і заправкою з вершками. Для цього беремо 2 ст. л. лимонного соку і ½ ч. л. солі. Увімкнувши блендер повльно вливаємо в склянку з лимонним соком і сіллю свіжих нежирних вершків (200 мл).

У соус додаємо улюблену зелень.

Ще одна цікава ідея, чим замінити майонез в олів’є – сирно-йогуртовий соус. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: 200 мл. – знежирений йогурт; 200 г. – домашній сир; 2 шт. – варені яєчні жовтки; 2 ч. л. – гірчиця; 2 ч. л. – лимонний сік, а також сіль та перець за смаком.

Спочатку пропускаємо сир через ситечко або ж збиваємо блендером до пухкої маси. Додайте йогурт, жовтки, гірчицю, лимонний сік та сіль і ще кілька хвилин збивайте.

Сирно-йогуртовий соус, який чудово замінить майонез, готовий.

Останні новини України:

Краще, ніж омлет - Ольга Сумська поділилася рецептом смакоти на сніданок.

Намазка на хліб за п'ять хвилин: незамінний рецепт з продуктів, які є в кожному домі.

Лаваш зі смачною начинкою - рецепт шикарної закуски від зірки "Мастер Шеф".