Ніякої м'ясорубки: рецепт і секрети правильного форшмаку, як в Одесі

Рецепт класичного форшмаку з оселедця стане при нагоді і під час підготовки до свята і, коли просто захочеться чогось смачненького.
Читать на русском
форшмак по-єврейськи, класичний рецепт

Як приготувати форшмак з оселедця за класичним рецептом розповів відомий телеведучий Руслан Сенічкін.

«Раніше форшмак готували і з м’яса, і з риби. Хтось нині додає варену картоплю, нарізаний огірок. Робіть, як вам хочеться, але я точно знаю, що головними елементами ціє страви мають бути оселедець, нарізана цибуля, хліб, вимочений у молоці, яйце і кислувате зелене яблуко», - розповів Руслан Сенічкін в ефірі «Сніданок з 1+1» про інгредієнти для форшмаку за класичним рецептом.

Головним інгредієнтом форшмаку є оселедець. Часто оселедець пропускають через м’ясороубку або блендер.

«Як мене вчили одесити. Оселедець і всі інші інгредієнти треба нарізати! Нарубати ножем! Так текстура буде цікавішою і ви відчуватимете шматочки інгредієнтів», - пояснив Сенічкін.

У миску викладаємо порізаний оселедець, далі йде дрібно нарізана цибуля.

«Для того, щоб вона була неагресивною, я її трошки ошпарив окропом», - радить Сенічкін.

Форшмак по-єврейськи, класичний рецепт.

Так само рубаємо одне варене яйце. Важливо, шоб жовток був повністю зварений.

Яблуко чистимо від шкірки і теж дрібно нарізаємо.

Далі Руслан Сєнічкін взяв несолодці булочки і зтер з них шкірку. Буде потрібен тільки м’якіш двох булочок. Вомочуємо його у молоці (100 мл).

«Чекаємо півтори хвилини», - каже Сенічкін про хід приготування закуски Форшмак за класичним рецептом, занурючи хліб у молоко.

Вичавлюємо хлібчик і додаємо його миску до цибулі, яйця, оселедця і яблука. Наступний крок – беремо 150 г. вершкового масла і теж відправляємо його до всіх інших інгредієнтів. Додаємо сіль і перець.

Перемішуємо. От і все, форшмак за класичним рецептом можна подавати до столу.

Форшмак зазвичай подають, як закуску або окрему страву. Він подається з коржиками, хлібом або як начинка для канапок, а також на крекерах чи як салат.

Традиційно форшмак подають на невеликих підсушених тостах з чорного хліба.

Останні новини України:

Смачніше звичайної квашеної капусти: рецепт від Лідії Таран і відомого шеф-кухаря.

Новий сезон "Мастер Шеф" - перші подробиці зі знімального майданчику.

Корисно і поживно - Джамала дала чудовий рецепт сніданку за п'ять хвилин.


З такою начинкою млинці будуть іще смачнішими: фіналістка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт

Як позбутися мурах на дачі та городі: секрети, які врятують врожай

Як видалити віск на одязі: п'ять легких кроків, які мають допомогти

iPhone впав у воду: як врятувати смартфон, щоб не було неприємних наслідків

Хороший варіант до чаю: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт швидкого яблучного пирога

Забудьте про магазинний: ресторатор дав простий рецепт домашнього майонезу

Які знаки Зодіаку подолають проблеми і знайдуть щастя в травні: астрологи назвали везунчиків

Забудьте про ковбасу: зірка "Мастер Шеф" дав простий рецепт соковитої домашньої буженини

Як виростити соковиті та солодкі кавуни у 2024 році: інструкція та місячний календар

Рецепт улюбленого крабового салата по-новому: все змінить один інгредієнт

Правила посадки баклажанів у відкритий ґрунт: ці хитрощі дадуть найкращий урожай

Що робити, якщо смартфон почав раптово вимикатися: експерти назвали основні причини

Найніжніші голубці з молодої капусти: швидкий рецепт без зайвих зусиль

Що посадити на початку червня: для яких овочів це прийнятний час

Смачний лаваш з крабовими паличками: рецепт чудової закуски від "Мастер Шеф. Професіонали"

Українці сплачуватимуть більші податки: кого це торкнеться

Яких знаків Зодіаку найчастіше зраджують згідно з астрологією: кого постійно обманюють

Як виростити стручкову квасолю в горщику: покрокова інструкція

З унікальним смаком: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт ситної страви з реберцями та овочами

Показати ще