Шедевр із лаваша: мʼясний рулет за рецептом фіналіста "Мастер Шеф" вийде нереально смачним
На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати соковитий мʼясний рулет із лаваша з сиром.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- лаваш - 3 шт.
- майонез - 100 г (4 ст.л.)
- сир чеддер або моцарела - 400 г
- фарш яловичий (або будь-який інший, хоч рибний) - 800 г
- яйця - 2 шт. в фарш + 1 шт. для змащення рулету
- сіль - 1 ч.л.
- перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
- сухий часник - 1 ч.л.
- коріандр мелений - 1 ч.л.
- паприка копчена - 1 ч.л.
- зелена цибуля - 150 г
- петрушка або кінза - 50 г
"В випадку, якщо у вас такий тонкий лаваш, як в мене, використовуєм 3 шт! Якщо товстий, тоді використовуєм всього два лаваша!", – уточнив "Мастер Шеф" Микола Люлько.
До фаршу "Мастер Шеф" Микола Люлько додає яйця, всі спеції та добре вимішує.
Лаваш змащуємо майонезом дуже тонким шаром, накриваємо другим лавашем, змащуємо майонезом, посипаємо тертим сиром, потім нарізаною зеленою цибулькою та петрушкой й накриваємо третім листом лавашу. Цей шар майонезом уже змащувати не потрібно, просто рівномірно викладаємо фарш і закручуємо рулет.
Зверху "Мастер Шеф" Микола Люлько змащує мʼясний рулет збитим яйцем і відправляє в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Українці в коментарях оцінили рецепт від зірки "Мастер Шеф": "Дякую за рецепт! Все вийшло чудово! Порадьте, як гріти на наступний день, бо після підігріву лаваш стає кам'яним". Микола Люлько порадив розігрівати такий рулет на пательні на невеликому вогні.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.