Чудовий обід чи перекус: Боржемська зі "Зважені та щасливі" поділилася рецептами з сочевиці та квасолі
На своїй сторінці в Instagram Марина Боржемська зі "Зважені та щасливі" порадила українцям готувати суп із очевицею, а також квасолевий суп-пюре з прянощами.
Для приготування супу з сочевицею експерт "Зважені та щасливі" Марина Боржемська бере такі інгредієнти (на 2 л води):
- 1,5 склянки червоної сочевиці
- червоний болгарський перець - 1/2 шт.
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- стебло селери - 1 шт.
- сіль та спеції - за смаком
Зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська кидає у киплячу підсолену воду добре промиту сочевицю та варить її на повільному вогні, періодично помішуючи та знімаючи пінку.
Починаємо додавати до супу овочі. Цибулю нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в суп. Довільно нарізаємо моркву й також додаємо. Потім в суп відправляємо нарізаний болгарський перець та селеру. Варимо все хвилин 10-20, за цей час сочевиця має добре розваритися.
На смак додаємо сіль і спеції, наприклад, сухий часник. Проварюємо суп ще 2-3 хвилини та знімаємо з вогню. Блендером перетворюємо вміст каструлі на суп-пюре. До нього можна подавати свіжу зелень і 1-2 житніх хлібці.
Щоб приготувати квасолевий суп-пюре з прянощами зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська бере:
- 1 цибулина -> нарізаємо дрібним кубиком
- 3 стебла селери -> нарізаємо
- 1 зелений гострий перець (очищений і порізаний)
- 2 зубчики часнику -> чистимо та нарізаємо
- 2 ст.л. оливкової олії
- 600 мл води
- 1 банка (приблизно 400 г) червоної консервованої квасолі -> зливаємо рідину і промиваємо квасолю під проточною водою
- коріандр і червоний перець чилі
Прямо на дні каструлі з додаванням олії Марина Боржемська зі "Зважені та щасливі" обсмажує цибулю, селеру, перець і часник приблизно 5 хвилин до мʼякості. Далі додаємо воду і квасолю, накриваємо каструлю кришкою і варимо суп 15 хвилин на маленькому вогні.
За допомогою блендера перебиваємо все до однорідності, а зверху посипаємо коріандром та чилі на смак.
Останні новини України:
Нагадаємо, раніше Марина Боржемська дала три корисних та простих рецепти салатів.
Як повідомляла Politeka, Марина Боржемська здивувала кадрами з дітьми від Узелкова.
Також Politeka писала, що Боржемська зі "Зважені та щасливі" розповіла, як діти прийняли її нового коханого.