Забудьте про магазинну: "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт смачнющої курячої шинки

Колишня суддя проєкту "Мастер Шеф", кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася перевіреним рецептом для любителів м'яса.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати домашню курячу шинку, скуштувавши яку, ви більше ніколи не будете їсти магазинну.

"Готується просто вдома в духовці. Нічого не потрібно окрім пакетів для запікання!", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:

  • куряче філе - 1 кг
  • курячі гомілки - 8 шт. (або мясо гомілок без кістки - 1 кг)
  • бульйон із кісток - 300 г
  • сіль - 1 ст.л.
  • 2 ч.л. сухого часнику
  • 1 ч.л. меленого чорного перцю
  • 2 ст.л. паприки

Для бульйону:

  • кістки та шкіра
  • морква - 80 г
  • цибуля - 200 г
  • 1 літр води
  • лавровий лист, чорний перець горошком

Також нам знадобиться пакет для запікання довжиною 60 см і кулінарна нитка 3 м.

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

З кісток і шкіри "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова варить бульйон, додаючи на 1 літр води моркву, цибулю, перець горошком і лавровий лист. Лишаємо бульйон вистигати.

Тим часом 500 г філе подрібнюємо в мʼясорубці, а решту м'яса рубаємо ножем, як на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз). Змішуємо фарш і рублене мʼясо, додаємо охолоджений бульон, сіль, перець, сухий часник, добре все перемішуємо та відправляємо в холодильник на 2-3 години.

Плівку для запікання "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розрізає навпіл і розкладає на столі. Вздовж плівки насипаємо половину паприки, зверху викладаємо весь фарш і притрушуємо його рештою паприки.

Загортаємо плівку, випускаючи повітря, та кладемо швом донизу, зав'язуємо ниткою з обох боків і робимо поперечні завʼязки, як на відео.

Випікати таку шинку треба в розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин, а нарізати вже охолодженою.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще