Краще за звичайні деруни: "Мастер Шеф" Клопотенко й Остапчук дали незвичайний український рецепт

Переможець шоу "Мастер Шеф", ведучий проєкту "Пекельні борошна" Євген Клопотенко приготував разом із Володимиром Остапчуком цікаву страву.
Читать на русском
Пекельні борошна Пекельні борошна

Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна", зірковим гостем якого став український ведучий Володимир Остапчук, показав, як приготувати тертюхи (деруни) в курячому бульйоні. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • картопля — 300 г
  • яйця — 2 шт.
  • сіль — на свій смак
  • борошно — 1 ст.л.
  • вода — 2,5 л
  • цибуля — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • філе стегна куряче — 2 шт.
  • олія — 50 мл
  • сметана — 2 ст.л.
  • твердий сир — 100 г

Пекельні борошна Пекельні борошна

Євген Клопотенко чистить картоплю, натирає її на дрібну тертку та відкидає на сито, щоб прибрати зайву вологу.

До тертої картоплі додаємо яйця, сіль, борошно та добре вимішуємо масу до однорідності.

Щоб приготувати бульйон, Євген Клопотенко кидає в воду половину цибулини разом зі шкіркою, чищену морквину, розрізану на три частини, а також філе курячих стегенець. Варити бульйон треба 30 хвилин на повільному вогні.

Пекельні борошна Пекельні борошна

На добре розігрітій пательні з олією смажимо тертюхи, викладаючи по половині столової ложки картопляної маси, до золотавої скоринки з обох боків.

Для подачі Євген Клопотенко викладає на тарілку маленькі тертюхи та заливає їх бульйоном на половину тарілки. Зверху додаємо сметану, нарізане філе стегенець, за бажанням посипаємо перцем. Також додаємо зверху трохи тертого сиру, який плавиться.

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.

Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще