Замість жульєну: "Мастер Шеф" Клопотенко й Остапчук показали рецепт смачної української страви

Переможець "Мастер Шеф", ведучий проєкту "Пекельні борошна" Євген Клопотенко запропонував Володимиру Остапчуку чудову заміну жульєну.
Читать на русском
Пекельні борошна Пекельні борошна

Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" разом із ведучим Володимиром Остапчуком приготував неймовірну грибну юшку з сиром. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • печериці — 250 г
  • консервовані гриби (опеньки, маслята або білі) — 150 г
  • сушені білі гриби — 100 г
  • вода — 3 л
  • корінь пастернаку чи петрушки — 1 шт.
  • цибуля — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • картопля — 4 шт.
  • твердий сир — 100 г

Пекельні борошна Пекельні борошна

Спершу Євген Клопотенко розігріває воду та додає внеї корінь пастернаку чи петрушки та половину цибулі.

Печериці нарізаємо досить великими шматочками й відправляємо до бульйону. Нарізаємо картоплю невеликими шматочками, моркву — напівкільцями, також додаємо до бульйону.

Сушені білі гриби Євген Клопотенко ділить на дві частини: половину кидає в бульйон, а другу половину замочує окремо в воді.

Пекельні борошна Пекельні борошна

Євген Клопотенко пояснив, що варити юшку треба на невеликому вогні: чим повільніший, тим краще гриби будуть віддавати смак.

Половину цибулі дрібно нарізаємо та обсмажуємо разом із консервованими грибами на розігрітій пательні з олією буквально одну хвилину, а потім додаємо до готової юшки. Далі лишаємо юшку на 15 хвилин, аби вона збагатилася смаком.

Для подачі Євген Клопотенко розливає юшку по тарілках, а зверху викладає тертий сир і дрібно нарізані білі гриби, які ми попередньо замочили.

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.

Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще