Рецепт ідеального тіста на пиріжки: суддя "Мастер Шеф" Ярославський видав власний секрет

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав українцям швидкий, робочий і смачний рецепт.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський пояснив, як приготувати ідеальне тісто для домашніх пиріжків.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти (у розрахунку на 20 пиріжків, по 40 г тіста на кожен):

  • 200 г молока
  • 20 г яйця (половину перемішаного)
  • цукор - 25 г
  • 4 г сухих дріжджів (або 12 г свіжих)
  • 75 г масла (краще взяти 50\50 вершкове і рослинне)
  • 330-350 г борошна
  • 3 г солі

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

У тепле молоко "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає цукор, половину перемішаного виделкою яйця (друга половина піде на помазку пиріжків перед випічкою) і дріжджі. Даємо суміші постояти 15 хвилин, щоб дріжджі почали діяти, з'явилася піна.

Поступово вмішуємо борошно, перемішане з сіллю. Замішуємо тісто та лишаємо його в мисці під плівкою в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб воно підійшло.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

В сотейнику "Мастер Шеф" Володимир Ярославський трохи підігріває вершкове масло та олію, вмішує цю суміш до тіста в мисці, а потім добре вимішує тісто вже на столі. Знову лишаємо тісто в мисці під плівкою в теплому місці на 30 хвилин.

Готове тісто "Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить на 20 рівних шматочків, робить із них кульки, розплющує долонею, зверху викладає начинку та формує пиріжки.

Лишаємо пиріжки хвилин на 40 у теплому місці або під рушником, а потім змащуємо залишками яйця та випікаємо при температурі 200 градусів 9 хвилин.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще