Оля Полякова видала секрет ідеального тіста для піци: додайте один інгредієнт
Для приготування піци за рецептом Олі Полякової необхідно спочатку зробити опару.
«Я взяла чайну ложку дріжджів, додала дві ложки борошна та води, грам 150, теплою додала», - розповіла Оля Полякова.
Потім Полякова в опару, що «запінилася», додала борошна і трохи води, і замісила тісто.
«Тісто має бути м'яким. І, звичайно ж, додамо в тісто олію. Яка піца без оливкової олії», - розповіла Полякова, замішуючи тісто та додаючи щіпку солі.
Оля Полякова також зізналася, що ніколи й нічого не робить за рецептом – все на око.
Потім, каже Полякова тісто, необхідно поставити в розігріту до 30 градусів духовку.
"Нехай сходить", - пояснила Полякова.
Діставши тісто, Оля Полякова продовжила: «Піцу не розкочують, її розтягують. Щоб у неї краєчок був товстенький. Усередині вона має бути як прозорою, дуже тонкою».
Форми Полякова змастила олією та заспокоїла – якщо при розтягуванні в руках тісто порветься, це не страшно, можна вже закласти дірочку тестом безпосередньо у формі.
«З цим справляється навіть 8-річна дитина» , – запевнила Оля Полякова.
Розтягнувши тісто для піци в руках, Полякова продовжила робити це у формі.
Зазначимо, піца - традиційна італійська страва, спочатку у вигляді круглого дріжджового коржика, що випікається з покладеною зверху начинкою з томатного соусу, сиру та інших інгредієнтів, таких як м'ясо, овочі, гриби та інші продукти.
Піцу обожнюють і дорослі, і діти.
Спочатку піца була призначена для бідняків, а в Італії вона була популярна серед моряків.
За легендою ця страва змінила свій статус їжі для бідняків після того, як її скуштувала королева Маргарита Савойська.
Вона захотіла скуштувати чогось простого, їжі, яку їсть простий народ. І шеф-кухар приготував їй піцу, начинка якої за своїми квітами збігалася із квітами прапора Італії. На честь королеви її і було названо – «Маргарита».
Останні новини України:
Полякова звернулася до українців після скандалу та потрапила у конфуз.
Полякова зізналася, чому опинилася у депресії.
Також повідомлялося, що Полякова зачепила Потапа, розповівши про залякування.