Найкращий десерт: суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт ідеальної сирно-гарбузової запіканки
Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати сирну запіканку з гарбузом.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:
- 350 г кисломолочного сиру
- 90 г цукру
- 35 г манної крупи
- 300 г гарбузового пюре (запікаємо гарбуз і перебиваємо до стану пюре)
- 70 г вершків 30% (або жирної сметани)
- 2 великих яйця
- 100 г родзинок чи інших сухофруктів
"Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, що його секрет ідеальної запіканки: спершу змішати всі інгредієнти та дати їм постояти півгодини, щоб манка набухла, а потім перебити цю масу блендером до однорідності, до констистенції майже як крем.
Далі для аромату додаємо корицю, також можна додати цедру цитрусових.
У форму для випікання суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський стелить пергамент, трішечки змащує його вершковим маслом і посипає сухарями. Виливаємо в форму сирно-гарбузову суміш, розрівнюємо та випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
"Я піддивляюсь на запіканку і звертаю увагу на середину - коли все трішечки піднялось і у центрі - то повністю готова!", — пояснив "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Готовій запіканці даємо охолонути. Коли вона буде ледь теплою, тоді її найкраще розрізати та подавати разом зі сметаною та улюбленимм варенням.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.