Скористайтеся лайфхаками: суддя "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт особливого чізкейку
Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася своїм рецептом карамельного чізкейку, який є одним із найпопулярніших десертів у світі. Вона опублікувала цей рецепт на своїй сторінці в Instagram. Запам'ятайте цю пораду: чізкейк найкраще готувати водяній бані, щоб він зверху не підгорів і став ще ніжнішим, одразу порекомендувала "Мастер Шеф" Мартиновська.
Інгредієнти:
- 4 упаковки топленого йогурта (1360 г)
- 2 яйця
- 100 мл вершків 33%
- 100 г цукру
- 200 г печива "Топлене молоко"
- 200 г вершкового масла
- 50 г мигдальної пудри (мигдаль перебитий у кавомолці)
- Пластівці мигдалю для прикраси
Приготування:
Оберніть топлений йогурт марлею і залиште на добу, щоб надлишкова рідина скла. Це перетворить йогурт на домашню рикотту, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.
Збийте яйця з цукром і додайте рикотту, вершки і яйця, що залишилися, з цукром.
"Мастер Шеф" Мартиновська додає, у мисці перемішайте печиво з вершковим маслом, мигдальною пудрою та щіпкою солі, потім розкладіть його у форму, вистелену пергаментом.
Налийте сирну масу у форму і випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 10 хвилин. Потім зменште температуру до 150C і готуйте ще 1 годину.
Залишіть чизкейк остигати в духовці, щоб уникнути тріщин. Потім охолодіть його в холодильнику, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська. Прикрасьте десерт мигдальними пластівцями.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.