Замінить будь-який торт: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт м'якого кексу з маком та лимоном

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася на своїй сторінці на Ютуб-каналі рецептом соковитого кексу з лимоном та маком. Це справжня знахідка для поціновувачів легших та освіжаючих солодощів, розповідає кулінарна експертка та "Мастер Шеф" Литвинова.

Отже, перейдемо до рецепту:

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно - 180 г
• Вершкове масло - 180 г
• Цукор - 180 г
• Яйця - 3 шт.
• Лимонний сік - 40 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Мак - 40 г
• Розпушувач тіста – 1 ч.л.

Сироп:

• Цукор - 100 г
• Лимонний сік - 100 г
• Цедра лимона — 1 шт.

Глазур:

• Вода — 2 ст.л.
• Цукрова пудра - 200 г
• Лимонний сік - 1 ст.

Приготування:

Спочатку видавіть сік із лимона. Вам знадобиться близько 200 мл соку, що приблизно відповідає 3 середнім лимонам, додає "Мастер Шеф" Литвинова.

У мисці збийте яйця з цукром, додайте м'яке вершкове масло і 40 г лимонного соку. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте в тісто. Все добре перемішайте. В кінці додайте цедру лимона та мак, також добре перемішайте.

"Мастер Шеф" Литвинова. ділиться, змастіть круглу форму для випікання олією та посипте борошном, щоб усю поверхню була покрита. Влийте тісто у форму і відправте в розігріту до 170 °C духовку на 40 хвилин.

Коли кекс буде готовий, остудіть його небагато, не виймаючи з форми. Потім приготуйте сироп. У сотейнику змішайте цукор та лимонний сік, розігрівайте до танення цукру, але не доводьте до кипіння. Додайте цедру, проварюйте кілька хвилин, потім процідіть сироп, "Мастер Шеф" Литвинова.

Поки кекс ще теплий, проколіть його в багатьох місцях (близько 20 разів) дерев'яною шпажкою. Потім почніть поступово заливати сироп, починаючи із центру. Залишіть кекс просочуватися.

"Мастер Шеф" Литвинова радить, для глазурі в сотейнику змішайте воду, цукрову пудру та лимонний сік. Розігрійте, поки цукор не розчиниться, але не доводьте до кипіння.

Вийміть кекс із форми, перекладіть на тарілку і полийте глазур'ю. Дочекайтеся, поки вона охолоне, прикрасьте на власний розсуд і подавайте до столу.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.