Суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив рецепт ідеальних оладок: вийдуть пухкими та ароматними
На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати пухнасті та ароматні оладки на дріжджах.
Рецепт досить простий. Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" готує оладки в два етапи.
Для першого етапу нам знадобляться:
- 125 г теплої води
- 15 г цукру
- 3-4 г сухих або 8 г свіжих дріжджів
- 60 г звичайного борошна
Всі інгредієнти "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змішує віничком і дає суміші постояти 15 хвилин в теплому місці, поки на поверхні не почне з’являтись "шапочка" з піни.
Другий етап — додаємо такі інгредієнти:
- 125 г теплого молока
- 1 жовток (якщо готуватимете подвійну порцію, то заміть двох жовтків можна брати просто ціле яйце)
- 15 г цукру
- 190 г борошна
- дрібка солі
Замішуємо однорідне тягуче тісто, накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на годину (якщо в приміщенні недостатньо тепло, то навіть більше). За цей час тісто має піднятися в 2-2.5 рази. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить також для тепла увімкнути духовку, але температура в кімнаті має бути не вище 38 градусів.
На розігріту пательню з олією "Мастер Шеф" Володимир Ярославський великою ложкою обережно викладає тісто та смажить оладки на середньому вогні з обох боків. Коли смажимо з другого боку, то можна накрити кришкою.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.